对于糖尿病患者而言，合理的膳食管理是控制血糖、维持健康的重要环节。我院结合平衡膳食理念，专为糖尿病患者设计了三款不同能量的膳食套餐，为患者的日常饮食提供科学参考。
三款套餐的能量与适用人群
糖尿病套餐分为1200千卡（1号套餐）、1500千卡（2号套餐）、1800千卡（3号套餐）三个能量等级，患者可根据自身身高选择：
- 身高小于160cm的患者，可选择1号套餐；
- 身高在160-170cm之间的患者，适合2号套餐；
- 身高大于170cm的患者，推荐3号套餐。
糖尿病膳食的设计原则
糖尿病套餐设计严格遵循科学膳食理念，主要原则包括：
- 每日膳食营养均衡，便于患者清晰掌握每日热量及三大营养素的摄取量；
- 注重食品多样化，让患者在控糖的同时也能享受丰富的饮食选择，且易于灵活调整；
- 食谱兼具科学性、可信度和可操作性，结合临床营养需求制定；
- 融合基于血糖生成负荷（GL）的新型食物交换份，不仅关注碳水化合物的能量相当性，还考虑其类型及其他成分对血糖的影响，更贴合糖尿病患者的代谢特点；
- 建议每日餐次为3-5餐，有助于维持血糖稳定；
- 注重食材搭配技巧，确保蛋白质、脂肪、维生素等营养素均衡摄入；
- 采用蒸、煮、炖、拌等健康烹调方式，减少油盐摄入，符合糖尿病患者的饮食需求。
患者如需选择糖尿病套餐，可自行配置，也可联系我院病员食堂：
- 联系电话：7223162、18780888993
- 订餐流程：患者根据自身身高选定合适套餐后，食堂将安排专人送餐至病房，为患者提供便利。
合理的膳食是糖尿病管理的基础，我院糖尿病套餐旨在通过科学搭配，帮助患者在控制血糖的同时，保证营养摄入，提升生活质量。
| ①号糖尿病日食谱 1200Kcal（参考身高范围小于160cm） | |||||
| 早餐 | 牛奶 | 200ml | |||
| 煮鸡蛋 | 50g | ||||
| 馒头 | 小麦粉50g | ||||
| 午餐 | 杂粮饭 | 大米50g 玉米渣25g | |||
| 黄瓜肉片 | 猪肉（瘦肉）75g 黄瓜100g 色拉油5g | ||||
| 热拌绿豆芽 | 绿豆芽100g 色拉油2g | ||||
| 晚餐 | 杂粮饭 | 大米25g 玉米渣25g | |||
| 芹菜豆干肉丝 | 芹菜100g 豆干25g 猪肉（瘦肉）50g 色拉油5g | ||||
| 凉拌凤尾 | 莴笋叶150g 色拉油2g | ||||
| 全日营养成分 | |||||
| 热量（Kcal） | 蛋白质（g） | 碳水化合物（g） | 脂肪（g） | 胆固醇（mg） | 膳食纤维（g） |
| 1200.97 | 62.27 | 157.44 | 35.68 | 432.71 | 5.57 |
| 维生素B1（mg） | 维生素B2（mg） | 维生素A（μgRE） | 烟酸（mg） | 维生素C（mg） | 维生素E（mg） |
| 1.18 | 0.97 | 468.5 | 12.06 | 48.5 | 9.82 |
| 叶酸（μg） | 钙（mg） | 磷（mg） | 钠（mg） | 钾（mg） | 镁（mg） |
| 213.7 | 484.77 | 860.14 | 379.72 | 1450.42 | 204.39 |
| 铁（mg） | 锌（mg） | 硒（μg） | 铜（mg） | 锰（mg） | |
| 15.18 | 9.96 | 31.66 | 1.3 | 3.16 | |
| ②号糖尿病日食谱 1500Kcal（参考身高范围160cm-170cm） | |||||
| 早餐 | 牛奶 | 250ml | |||
| 鸡蛋白 | 50g | ||||
| 全麦面包 | 100g | ||||
| 午餐 | 杂粮饭 | 大米50g 玉米渣50g | |||
| 豆腐焖里脊肉 | 猪里脊肉50g 豆腐100g 菜籽油5g | ||||
| 凉拌西兰花 | 西兰花150g 菜籽油2g | ||||
| 番茄汤 | 番茄150g | ||||
| 晚餐 | 杂粮饭 | 大米50g 玉米渣25g | |||
| 芹菜炒鸡丝 | 芹菜100g 鸡胸脯肉85g 菜籽油5g | ||||
| 清炒莴笋叶 | 莴笋叶250g 菜籽油2g | ||||
| 全日营养成分 | |||||
| 热量（Kcal） | 蛋白质（g） | 碳水化合物（g） | 脂肪（g） | 胆固醇（mg） | 膳食纤维（g） |
| 1509.61 | 76.87 | 219.25 | 38.63 | 106 | 18.15 |
| 维生素B1（mg） | 维生素B2（mg） | 维生素A（μgRE） | 烟酸（mg） | 维生素C（mg） | 维生素E（mg） |
| 1.07 | 1.35 | 2386.25 | 22.93 | 141 | 22.24 |
| 叶酸（μg） | 钙（mg） | 磷（mg） | 钠（mg） | 钾（mg） | 镁（mg） |
| 172.53 | 810.26 | 1258.76 | 851.9 | 2273.28 | 339.42 |
| 铁（mg） | 锌（mg） | 硒（μg） | 铜（mg） | 锰（mg） | |
| 16.87 | 10.41 | 47.82 | 1.71 | 4.06 | |
| ③号糖尿病日食谱 1800Kcal（参考身高范围大于170cm） | |||||
| 早餐 | 牛奶 | 250ml | |||
| 杂粮馒头 | 面粉50g 苦荞麦粉50g | ||||
| 鸡蛋白 | 50g | ||||
| 凉拌油菜 | 油菜100g 香油6g | ||||
| 午餐 | 杂粮饭 | 大米50g 玉米渣50g | |||
| 玉兰片炒里脊肉片 | 猪里脊肉120g 玉兰片100g 色拉油10g | ||||
| 冬瓜汤 | 冬瓜150g | ||||
| 晚餐 | 杂粮饭 | 大米50g 玉米渣50g | |||
| 莴笋炒鸭胸脯肉 | 莴苣100g 鸭胸脯肉120g 色拉油5g | ||||
| 清炒大白菜 | 大白菜150g 色拉油3g | ||||
| 全日营养成分 | |||||
| 热量（Kcal） | 蛋白质（g） | 碳水化合物（g） | 脂肪（g） | 胆固醇（mg） | 膳食纤维（g） |
| 1807.52 | 89.74 | 249.35 | 49.92 | 260.22 | 24.25 |
| 维生素B1（mg） | 维生素B2（mg） | 维生素A（μgRE） | 烟酸（mg） | 维生素C（mg） | 维生素E（mg） |
| 1.44 | 1.27 | 243.5 | 20.03 | 117 | 23.18 |
| 叶酸（μg） | 钙（mg） | 磷（mg） | 钠（mg） | 钾（mg） | 镁（mg） |
| 180.21 | 620 | 1199.42 | 2809.23 | 2016.98 | 342.88 |
| 铁（mg） | 锌（mg） | 硒（μg） | 铜（mg） | 锰（mg） | |
| 24.32 | 12.16 | 43.09 | 2.15 | 5.05 | |
作者：陈晓琼